1 haftadan daha fazla yaşayamaz. Yüzde 55 ile 75’i sudan oluşan vücudumuzdan günde, terleme, solunum benzeri aktivitelerle 2-3 litre su kaybederiz. Suyun yaşamsal önemini ortaya koyan vücuttaki fonksiyonları şöyle sıralanabilir:

· Karbonhidrat, protein, vitamin, mineral gibi besin öğelerinin, vücudun en uç noktalarına kadar taşınarak, tüm hücrelerin beslenmesi ve yaşamını sürdürmesine olanak sağlamak.

· Hücrelerde oluşan artık maddelerin böbreklere taşınıp, vücut dışına atılımına yardımcı olmak.

· Bağırsaklarda biriken artık maddelerin, vücut dışına atılımına yardımcı olmak.

· Eklemlerimizi kayganlaştırmak.

· Derinin nemini kontrol etmek.

· Gözlere, ağza, burna nemlilik sağlamak.

· Kanımızın yeterli hacimde olmasını sağlamak.

· Vücudumuzun ısısını düzenlemek.

· Soğuk havalarda ısıyı izole etmek.

· İlaç kullanıyorsak, ilacın gerekli yerlere taşınmasını sağlamak, ilaçtan oluşan artık maddelerin vücuttan atılımına yardımcı olmak.