Muhteşem Kıbrıs adasının pasaportsuz giriş yapabildiğimiz ve aynı dili konuştuğumuz en güzel bölgesi Kuzey Kıbrıs eğlencesi, plajları, narenciye bahçeleri, dağları ve vadileriyle şaşırtıcı bir güzelliğe sahip. Misafirperver Kıbrıslılar, Akdeniz’deki bu adanın onlara verdiği sükûneti hakkıyla taşır ve bunu tüm misafirlerine yansıtırlar. Pers, Roma, Osmanlı ve İngiliz gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu uygarlıların en güzel örneklerine sahip olan Kıbrıs, Shakespeare’in ünlü oyunu Othello’ya da konu olmuştur. Ada bu haliyle Sicilya ve Sardunya’dan sonra Akdeniz’in 3. büyük adası konumunda bulunuyor.

SAHİLİ MALDİVLER’İ ARATMIYOR

Çok uzaklarda aradığımız altın kumlar aslında yanı başımızda… Karpaz, Kıbrıs adasının kuzeydoğu ucundan Anadolu’ya doğru uzanan, sivri ve uzun yarımadanın adıdır. Adanın en güzel ve el değmemiş sahili olan altın kumsal mitolojide aşk ve güzellik tanrıçası Afrodit’in (Venüs) doğduğu yer olarak geçer. Efsaneye göre bir ilkbahar sabahı kıpırtısız olan deniz birden bire köpüklü beyaz bir dalga ile hareketlenir ve bu dalga ile birlikte bir deniz kabuğu üzerinde Afrodit kıyıya adımını atar.

Altın kumsal turkuaz renkteki koyları, masmavi denizi, sevimli caretta carettaları, sakinliği ve altın rengindeki incecik kumları ile adeta Afrodit’in güzelliğini yansıtmaktadır. Gazimağusa’nın kuzeyindeki sahil kenti İskele’den sonra yol boyunca Karpaz’ın sunduğu doğa şöleni başlar. Kilometrelerce uzanan kumsallar, zeytin ağaçları, keçi sürüleri, makilerle kaplı ıssız yamaçlar ve yapayalnız koylar yan yana dizilir. Yarımadanın ucundaki son yerleşim birimi olan Dipkarpaz’a kadar bu yol böyle devam eder. KKTC Dipkarpaz Milli Park bölgesinde dünyada sadece bu bölgede bulunan Kıbrıs ofrisi, tepe orkisi ve dev orkide isimli orkideler vardır.

İŞTAH KABARTAN KIBRIS MUTFAĞI!

Zeytinyağı ve adaya özgü birbirinden lezzetli yeşillikler ile yapılan yemekler Kıbrıs sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır. Molohiya ( kendine özgü bir tadı olan bir bitki), Ayrelli (yabani kuşkonmaz), Golyandro (maydonoza benzeyen bir bitki kendine özgü farklı ve keskin bir aroması var), Kolagas (patatese benzeyen bir bitki) Kuzey Kıbrıs mutfağının karakteristik malzemeleridir. Küçük lezzetli Çakistes zeytini ve tabiî ki Kıbrıs mutfağı denilince ilk akla gelen Hellim peyniri, sofraların olmazsa olmazlarındandır. Fırın kebabı- (Kleftigo) ve Şeftali Kebabı misafirlere mutlaka ikram edilen ana yemeklerdendir.