Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı halde bulunur. Hayvansal yağların tümünde ve etlerde bol miktarda doymuş yağ vardır. Doymuş yağlar daha fazla kolesterol üretilmesine ve kötü kolesterol seviyesinin artmasına neden olur. Damarların tıkanmasına yol açabilir, kalp hastalıklarının da temel nedenlerindendir. Gün içinde tükettiğiniz kalorinin en fazla yüzde 10'u doymuş yağ olmalıdır.

CİPSTEKİ YAĞLAR NEDEN TEHLİKELİ?

Hidrojenin sıkıştırılması ile elde edilen ve genellikle hazır satılan gıdalarda bulunan trans yağları hiç tüketmemelisiniz. Yani gün içinde tükettiğiniz besinlerin en fazla yüzde 10'u kırmızı et, patates kızartması olmalı; margarin, bisküvi ve cipsten ise tamamen uzak durmalısınız. Bunlar yerine zeytinyağı kullanmayı deneyin. Ancak bu iyi yağları istediğiniz kadar yiyebileceğiniz anlamına gelmiyor. Gün içindeki yağ tüketiminiz asla toplam kalorinin yüzde 35'ini geçmemeli.