Diyetteki yağ oranı arttıkça, verilen kilolar bir bir geri geliyor.ABD'de yapılan yeni bir araştırmaya göre kilo vermekte esas karbonhidrat yerine yağı kesmek. Kuzey Amerika Obezite Araştırmaları Birliği toplantısında açıklanan raporda, yağlı yiyenlerin zamanla, verilen kiloları geri alımının daha fazla olduğu belirtildi. ABD Kilo Kontrol Kayıtları'na dayandırılan son araştırmada, 1995 ve 2003 yılları arasında kayıtlara geçen 2 bin 700 kişi incelendi. Bu kişiler arasında yılda en az 15 kilo verip bir yıl süreyle bu kiloları geri almayan kişiler ve beslenme alışkanlıklarına bakıldı. Bu kişilerin yaş ortalamasının 47, cinsiyetlerinin ise genelde kadın olduğu, ilk etapta ortalama 36 kilo verdikleri açıklandı. Doktorlar, araştırmalarında, hangi diyet tipini uygulayanların daha fazla kilo verdiklerini ve ertesi yıl ne kadarını geri aldıklarını inceledi. Katılımcıların tamamının günde 1400 kalori aldığı ancak bunun içindeki yağ oranının 1995 yılında yüzde 24 iken, 2003 yılına gelindiğinde yüzde 29'a çıktığı görüldü. Buna karşılık yapılan diyetteki karbonhidrat oranı yüzde 56'dan yüzde 49'a düştü. Aynı zaman aralığında düşük karbonhidrat diyeti (günde 90 gram) yapanların oranının yüzde 6'dan yüzde 17'ye çıktığı görüldü. Öncelikli olarak verilen kilo oranında hangi diyet tipinin uygulandığının önemi olmadığı tespit edildi. Ancak yağ alımını bir yıl içinde artıranların en çok kilo olanlar olduğu belirlendi. Araştırmacılar, kilo vermekte başarılı olan kişilerin büyük çoğunluğunun da düşük yağ içeren diyet tipini uygulayanlar arasından çıktığını vurguladı.