Ornisch diyeti ileri derecede doymuş yağ ve genelde yağ kısıtlaması yaparak ve kanda kolestrolü çok ciddi düşürerek zayıflanabileceğini savunur.

Doymuş yağ miktarını iyice minimize edebilirseniz, hem kolestrolünüzü çok ciddi azaltırsınız, hem de kilo verirsiniz.

Dr. Ornisch’in diyeti için söylenecek pek fazla şey yok aslında. Kilo fazlalığı olup da kolestrol seviyesi çok yüksek olan kişilerde kullanıldığı zaman onaylanabilecek bir diyet. Kolestrol sorunu olmayan bir kişinin ise bu diyeti uzun vadeli uygulama şansı yok, çünkü bu diyete uzun vadeli dayanabilmek mümkün değil.

Karbonhidratların çok fazla sınırlandırıldığı, protein ağırlığının bu kadar yüksek olduğu ve yağa bu kadar yüklenen bir diyeti, uzun süre kimseye yediremezsiniz. Bir beslenme tarzında lezzet unsuru yoksa o beslenme tarzının içine kimseyi çekemezsiniz.