Teff ununu normal un kullandığımız tüm tariflerde kullanabiliriz. Teff gevreğini de kahvaltılarda, araöğünlerde yoğurt veya salatalarla tercih edebiliriz.

Teff tahılının özellikleri saymakla bitmiyor

• Demir, kalsiyum ve çinko gibi minerallerden oldukça zengin bir kaynaktır.
• Teff unu, beyaz undan daha fazla demir içerir.
• Yüksek lif içeriğinden dolayı sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilidir. Kabızlık şikayetine karşı koruyucudur.
• İçerdiği komplex karbonhidratlardan dolayı kan şekerini daha kolay kontrol altına alır, özellikle insülin direnci veya diyabeti olan kişiler rahatlıkla tüketebilir.
• Antioksidan içeriği ile kansere karşı koruyucu özelliktedir.
• Prebiyotik etkisiyle sindirim sistemimizde bulunan dost bakterilerimizi yani probiyotiklerin sayısını arttırarak bağırsak floramızı dengeleyebiliriz.
• İştah kontrolüne yardımcıdır. Kilo verme diyetlerinde güvenle kullanılabilir.
• Ayrıca glütensiz bir ürün olduğu için gluetene duyarlı kişilerin rahatlıkla kullanabileceği bir alternatiftir.