Sebzeler genellikle ya haşlanmış ya buharda olarak sunulur. Yani ya lapa gibi ya da bebek maması. Ancak sebzelere sürpriz lezzetler katmak mümkün.

CANIN GEVREK VE TUZLU BİR ŞEYLER ÇEKİYORSA, İŞTE İKİ HIZLI ÇÖZÜM…

• Baharatlı tatlı patates çubukları:

• Bir tatlı patatesi soy ve boydan önce üc veya dört parçaya sonra da parmak kalınlığında böl. Kâseye bir yemek kasığı zeytinyağı koy ve patatesin her yerine değecek şekilde gezdir.

• Bir tutam tuz, karabiber ve bir yemek kasığı cili tozu (kurutulmuş sarımsak, kekik, kimyon, kisnis ve karanfil tozlarının karışımı), paprika veya kurutulmuş acı kırmızıbiber çeşnisini ilave et. Patatesi tekrar karışımda dolaştır.

• Patatesleri pişirme kâğıdının üzerine tek tek diz ve fırında 205 derecede 30 dakika önlü arkalı çevirerek pişir. (Tek porsiyondur.)

GEVREK KARNABAHAR:

• Bir karnabaharı dörde böl. Her parçayı orta boy bir sekle getirecek şekilde doğra ve bir yemek kasığı zeytinyağına batır. Her yerinin iyice zeytinyağına değdiğine emin ol.

• Bir parça tuz, karabiber ve bir çay kaşığı kimyon ekle. Dıs yüzeyine tekrar iyice zeytinyağı dolaştır. Pişirme kâğıdının üzerine karnabaharları eşit şekilde diz ve 20 dakika, 220 derecede pişir.

• Ara ara tepsiyi salla ki, üst üste yığılmasınlar. Her bir parça ne kadar sıcak yüzeyle temas ederse, o kadar, kıtır ve lezzetli olur. (Dört porsiyondur.)

İlham veren baharatlarla salatanı tekrardan yarat…

YABANMERSİNLİ BALZAMİKLİ SALATA:

• 500gram acı yeşilliği (mesela roka ve tere) durulayıp doğra ve bir kâseye yerleştir. 80 gram kuru yabanmersinini, 80 gram kıyılmış salatalığı, 60 gram kıyılmış taze soğanı ve iki yemek kasığı ufalanmış tuzlu peynir ilave et. Balzamik sirkesiyle karıştır. (Tek porsiyondur.)

Şekerin yoğunluğunu hissetmeden tatlı ihtiyacını giderebilirsin…

ESMER ŞEKERLİ BALKABAĞI:

• İki adet koyu renkli balkabağını ortadan böl. Tohumlarını çıkar. Kesik tarafını pişirme kâğıdının üstüne koy ve 190 derecede 30 dakika fırınla. Fırından çıkarıp diğer yüzünü çevir.

• Bir yemek kaşığı tereyağını içine sür. Bir yemek kaşığı esmer şeker ve bir tutam kimyonu üzerlerine serp. Tekrar fırına dönüp kenarlarını biraz kesip 20 dakika daha pişir. (Dört porsiyondur.)