Malzemeler;

Tabanı için:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (veya badem unu – glutensiz tercih edilebilir)
• 8 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve yumuşatılmış)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 2 adet olgun avokado
• 3 yemek kaşığı bal (veya agave/akçaağaç şurubu – vegan versiyon için)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 100 g bitter çikolata (erimiş)
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (isteğe bağlı – kremsilik için)

Yapılışı:

1. Taban: Yumuşatılmış hurmaları yulaf, kakao ve hindistancevizi yağı ile blenderdan geçirerek hamur kıvamına getirin. Karışımı kelepçeli kalıba bastırarak yayın ve buzdolabına kaldırın.
2. Krema: Avokadoyu püre haline getirip kakao, tatlandırıcı, vanilya ve erimiş çikolatayla karıştırın. Karışım tamamen pürüzsüz olana dek blend edin.
3. Birleştirme: Kremayı tabanın üzerine dökün, spatula ile düzeltin ve en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Servis Önerisi:

Üzerine rendelenmiş bitter çikolata, mevsim meyveleri ya da hindistancevizi serpilerek sunulabilir. Yanında şekersiz kahve ya da ılık bir bitki çayıyla servis edildiğinde tam bir bayram keyfi yaşatır.
“Avokado, içerdiği sağlıklı yağlar, vitamin ve minerallerle çocukların gelişimine katkı sağlarken; çeşitli meyve, fıstık ezmesi ya da hindistan cevizi gibi doğal malzemelerle birleştiğinde tatlıya dönüşebiliyor.

Afiyet Olsun.